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ウコンはショウガ科ウコン属の多年草で、アジア、アフリカなどの熱帯から亜熱帯地方に分布しています。
日本では沖縄で育てられています。
主に香辛料、着色料、生薬として使われています。
ウコンは地下茎が発達します。その地下茎を煮出して乾燥させ、粉末にしたものを利用します。

 

日本では二日酔いの薬のイメージが先行していますが、その他に
、ガンの発生の抑制、健胃作用、ミネラル補給などの
優れた効果があります。

 

ウコンには「クルクミン」が豊富に含まれています。これはカレーの黄色の色素です。二日酔いの改善、肝臓機能の促進、動脈硬化、活性酸素の除去
ガン発生の抑制の改善が期待されます。

 

また、食物繊維によって便秘の解消効果があります。、
さらにウコンにわずかに含まれている精油成分にはレステロールを減少させる効果があります。

 

また、ウコンには春ウコン、秋ウコン、紫ウコンなどの種類があります。
紫ウコンには春ウコン、秋ウコンのように「クルクミン」を含んでいませんが、「精油成分」が多く含まれていて
この精油成分には、血液をきれいにする。抗酸化作用、排毒作用などがあります。

 

但し、ウコンの有効性および安全性は、まだ十分に検討され尽くしていません。
通常使用で重篤な症状に陥った例もありますので、使用にあたっては多量の摂取は控え、医師の相談を仰ぐべきです。