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ごぼうは細きりを、きんぴらや天ぷらのかき揚げとして、また、煮物の材料としてよく使われます
最近では細切りにしたごぼうを湯がいてゴボウサラダがスーパーの店頭でもよく見かけます。

 

ゴボウは昔から、せき、たんの妙薬として、利尿、発汗、血液浄化、皮膚疾患(ニキビ、湿疹、乾癬)の生薬として、
使われてきました。

 

また、昔からごぼうを食べると精がつくといわれています。それは、ごぼうには、アルギニンという成分が含まれていて
これが精力増強に役立っています。アルギニンといえば、スタミナドリンクの成分に使われているくらいです。
性ホルモンの分泌を促し、男性機能を高める働きがあります。
牛肉とごぼうの卵とじなどは良質のタンパク質も豊富で、まさに理想のスタミナ食といって良いでしょう。

 

ゴボウは食物繊維が豊富なことで知られています。
食物繊維には腸の働きを整えたり、コレステロールをコントロール、便秘予防にも効果があるので、大腸がん・直腸がん
予防に効果があります。

 

食物繊維は体内の毒素を排泄してくれますので、血液が浄化され、肌も美しく保たれます。
便秘などによる吹き出物、肌荒れに悩んでいる人は、お肌のトラブルの解消が期待されます。
また、食物繊維には、血糖値の上昇を抑える効果もあります、